Empresas:
Cadena hotelera Empresa del sector turístico busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina en uno de sus establecimientos de Tarragona.
Funciones:
- Implementar la oferta gastronómica diseñada en conjunto con el departamento corporativo y el F&B manager del hotel - Planificar y organizar toda la operativa de cocina, pedidos, producción, organización de rangos y cuadrantes - Asegúrese de que todos los platos estén preparados con los más altos estándares de sabor, textura y apariencia.
• Elaboración de los escandallos - Supervisar y capacitar al personal de cocina, brindando orientación y apoyo según sea necesario.
• Mantener un ambiente de cocina seguro, limpio y organizado.
• Monitorear los costos de los alimentos y los niveles de inventario, y trabajar en estrecha colaboración con los proveedores para garantizar la calidad y consistencia de los ingredientes.
• Colaborar con el equipo directivo del hotel para establecer y mantener procedimientos y estándares operativos.
Se ofrece:
- Salario competitivo y bonus por objetivos - Formación continuada en el área de trabajo - Beneficios sociales Requisitos :
Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o en puesto similar, preferentemente en restaurante/hotel gastronómico de alta gama.
Escuela de hostelería o Licenciatura en Gestión Hotelera.
Amplio conocimiento de la cocina local e internacional, así como de las tendencias culinarias.
Fuertes habilidades de liderazgo y gestión, con capacidad para motivar e inspirar a un equipo.
Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, con capacidad para interactuar eficazmente con el personal y los huéspedes.
Gran atención al detalle y compromiso de ofrecer una calidad excepcional.
Capacidad para trabajar bien bajo presión y cumplir plazos estrictos.
Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
Sólida perspicacia y capacidad para analizar la cuenta de explotación de F&B Competente en la suite Microsoft Office Se valora residir en Menorca
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Spain - Catalonia - Catalonia - Sabadell
May 10, 2024
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Spain - Murcia - Murcia - Fuente-Álamo de Murcia
May 1, 2024
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Spain - Valencia - Valencia - Castelló de la Plana
April 22, 2024
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Spain - Castille-La Mancha - Castille-La Mancha - Infantes
April 18, 2024
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Spain - Cantabria - Cantabria - Santander
May 27, 2024
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Spain - Galicia - Galicia - A Coruña
May 4, 2024
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Spain - Madrid - Madrid - Parla
April 27, 2024
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Spain - Valencia - Valencia - Valencia
April 23, 2024
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June 17, 2024
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Spain - Madrid - Madrid - Madrid
June 11, 2024
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Spain - Basque Country - Basque Country - Eibar
April 26, 2024
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Spain - Valencia - Valencia - Villanueva de Castellón
May 10, 2024
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Spain - Madrid - Madrid - El Molar
May 1, 2024
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Spain - Extremadura - Extremadura - Fuentes de León
May 15, 2024
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Spain - Castille and León - Castille and León - Valencia de Don Juan
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Spain - Murcia - Murcia - Fortuna
April 23, 2024
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Spain - Valencia - Valencia - Villanueva de Castellón
May 3, 2024
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Spain - Andalusia - Andalusia - Dos Hermanas
June 20, 2024
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Spain - Valencia - Valencia - Alicante
April 7, 2024
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Spain - Madrid - Madrid - El Álamo
May 12, 2024
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Spain - Andalusia - Andalusia - Alhama de Almería
May 4, 2024
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Spain - Valencia - Valencia - Valencia
May 2, 2024
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Spain - Catalonia - Catalonia - Vilassar de Mar
April 18, 2024
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Spain - Andalusia - Andalusia - Vélez-Málaga
May 24, 2024
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Spain - Valencia - Valencia - Villanueva de Castellón
June 22, 2024
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Spain - Andalusia - Andalusia - Granada
April 7, 2024
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Spain - Catalonia - Catalonia - Sant Cugat
April 10, 2024
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