Chef de partie Gardemanger / Patisserie m/w

Herzlich Willkommen im geschichtsträchtigen Ochsen, einem ganz besonderen Ort des kulinarischen Genusses und Wohlbefindens.
In unserem traditionsreichen, familiär geführten Haus im Herzen der Zuger Altstadt, nur wenige Schritte von der pittoresken Seepromenade entfernt, möchten wir unsere Gäste mit Qualität und Gastlichkeit verwöhnen.
Unser 4-Sterne Business-Hotel verfügt über 42 Zimmer, Sauna und einen Fitnessraum.
Das Restaurant "au premier" bietet 60 Sitzplätze, das Bistro "le Bar du Boeuf" 50 Sitzplätze und im Kolinsaal finden Bankette mit bis zu 100 Personen statt.
Zug besticht nicht nur durch seine zentrale Lage zwischen Zürich und Luzern und den direkten Bahnanschluss zum Flughafen Zürich, sondern auch durch landschaftliche Schönheit mit unzähligen Freizeitmöglichkeiten.
Anstellungsart:
Vollzeit Aufgaben Ihr umfangreiches und spannendes Aufgabengebiet beinhaltet die Unterstützung des Küchenchefs, wie zum Beispiel bei der Rezeptierung und Zubereitung von Menus und Tagesgerichten inklusive dem Einkaufs- und Bestellwesen der Waren.
Sowie:
Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung und Menugestaltung für unser Bistro "Le Bar du Boeuf", das Restaurant "Au premier" und verschiedene Bankette Produktion der täglich frisch hergestellten Menus und à la carte Gerichte Sicherung der Qualität und optischen Gestaltung der Gerichte Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und der Firmenphilosophie Profil Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Sie arbeiten wirtschaftlich und lassen dabei ihrer Kreativität freien Lauf Sie sind ein ausgezeichneter Kommunikator und verfügen über ein sicheres Auftreten gegenüber Kollegen, Gästen und Mitarbeitern Sie beherrschen die deutsche Sprache Sie sind belastbar und auch unter Zeitdruck noch hochmotiviert Sie verfügen über eine positive Grundmotivation Sie haben eine selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst Wir bieten Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle und vielseitige Position in einem familiären Umfeld mit leistungsgerechter Bezahlung.
Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen Abwechslungsreicher Arbeitsplatz:
Bei uns haben Sie die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzuwirken Mitarbeiterverpflegung:
Ausgewogene und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung Ein dynamisches Team:
Bei uns arbeiten Sie in einem jungen und engagierten Team, das sich darauf freut, gemeinsam mit Ihnen die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen.
Gestaltungsfreiraum:
Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ideen und Visionen aktiv einzubringen.
Wir ermutigen Kreativität und Innovation.
Sonn-und Feiertage frei 5 Wochen Ferien Zwischen Weihnachten & Silvester Betriebferien JBG81_AT

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