Zelfstandig Werkend Kok Naturalis

Hey smaakmaker! Voel jij je helemaal thuis op in dit museum welk is benoemd tot Europees museum van het jaar? Kom bij ons werken tussen 09:
30 en 18:
30! Jij maakt gasten blij met jouw heerlijke eten & drinken.
Eén ding is zeker; het is er altijd een komen en gaan van mensen.Jouw werkplekEen prachtig museum in Leiden.
Wij verzorgen hier een buffetrestaurant en veel banqueting.
Doordeweeks komen er 600 gasten en dit kan in het weekend oplopen tot wel 4000 gasten.
In het museum is biodiversiteit erg belangrijk en dit laten wij ook zien in de lunch.
Zo is alles zo goed als vegatarisch en hebben wij ook vegan opties.
Naturalis ligt op 5 minuten lopen vanaf Leiden Centraal station en hierdoor goed te bereiken met het OV.
Het museum is geopend van maandag t/m zondag tussen 10.00 - 17.00 uur.Jouw teamHet team is groot en bestaat uit 50 collega's.
Het is een stabiele groep met een aantal collega's die al langer bij ons werken en een aantal studenten.
Samen zorgen zij dat onze gasten naast het prachtige museum ook kunnen genieten van heerlijk eten en drinken.Jouw functieBij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien.
We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen.
Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten.
Als zelfstandig werkend kok zorg je voor een juiste mise en place en ga je aan de slag met de bereiding van recepten.
Omgaan met veranderende situaties en lekker knallen zijn geen probleem voor jou.
Voor jou telt de kwaliteit van het gerecht en je bent pas tevreden als het bord er perfect uit ziet.
Je controleert producten op versheid en houdbaarheid en zorgt voor een schone keuken waarbij je de richtlijnen van de HACCP weet toe te passen.
Je werkt samen met je keukenteam en als je vragen hebt kan je altijd terecht bij de Chef!Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein.
Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.Jouw ingrediënten- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.- Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen.
Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.Jouw menu- VoorwaardenNaast salaris krijg je vakantiegeld, een goede pensioenregeling, reiskostenvergoeding, een vriendenbonus van €250,- en een voordelig fietsplan!- Vermaat AcademyNaast talentenprogramma's gericht op persoonlijk leiderschap, bieden wij BBL koksopleidingen en online kookcursussen aan.
Ook volg je diverse veiligheidstrainingen.- Vermaat Vol VerrassingenEcht lekker werken doe je vanuit ontspanning en gezelligheid en daarom organiseren we vanuit Vermaat het hele jaar door allerlei verrassingen.
Denk aan sportieve activiteiten, prijsvragen, themaborrels en spectaculaire events zoals de Vermaat Inspiration Market.
Het kan écht van alles zijn, dus er zit altijd een Vermaat verrassing bij die bij jou (en je team) past.- Benefits @ workOp ons platform 'Benefits at work' vind je allerlei deals.
Op zoek naar een nieuwe outfit? Of toe aan een dagje uit? We bieden je veel voordeel op bekende merken.- OnboardingAls start bij je nieuwe baan, krijg je een kijkje in de wereld van Vermaat met een online e-learning HACCP, Allergenen en Vermaat.
Ook krijg je een toffe goodiebag.- En nog veel meer.
En dat is natuurlijk niet alles.
Check het laatste nieuws en foodtrends in de Vermaat app, of relax op de bank met het Vermaat magazine, korting op je lunch en meer.
Jouw werkgeverIn 1978 begonnen als delicatessenwinkel.
Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander:
binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.
Ontdek op ons TikTok account de verschillende smaken!Jouw sollicitatie- Online solliciterenWij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.- Eerste gesprekWe hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek.
Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.- Tweede gesprekZijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek.
Je maakt kennis met nieuwe collega's en over en weer stellen we onze laatste vragen.- AanbodJe krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract.
Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.- Aan de slagWe zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat.
Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.