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Company:
El Tribut Restaurant
Posted: June 29, 2024
Empresas:
El Tribut Restaurant El Tribut es un restaurante único que rinde homenaje a la figura de Antoni Gaudí, destacando su conexión con la naturaleza, su innovación y la autenticidad del Mediterráneo.
Situado sobre el mar en el Balcón Gastronómico del Puerto Olímpico, El Tribut ofrece una experiencia culinaria que fusiona gastronomía, naturaleza y arte, inspirada en los valores y el espíritu del modernismo catalán.
Las responsabilidades del puesto de trabajo son:
Coordinación y supervisión de la operativa integral de sala:
Realización de horas operativas defendiendo el día a día del proyecto en un 50% de su jornada.
Inventarios y realización de pedidos a proveedores.
Crear informes semanales para controlar ratios operativos.
Revisión de cartas, procesos y protocolos operativos, además de facturación, costes y registro de propinas.
Gestión del correo corporativo para redirigir facturas, peticiones de grupos y gestión de reservas, etc.
Adaptar la estructura y la logística para eventos o fechas especiales.
Gestión de personal:
Organización de horarios, supervisión y coordinación del equipo en el día a día.
Formación del personal, evaluación del desempeño y proporción de feedback constructivo.
Mantenimiento de estándares de limpieza y profesionalidad.
Cumplimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria.
Gestión de riesgos laborales y seguimiento de control de plagas Atención al cliente:
Garantizar una excelente atención al cliente y gestionar las quejas de forma efectiva y profesional.
Apoyo estratégico:
Realización de inventarios y apoyo en implementación de medidas estratégicas lideradas por el Grupo gestor.
Identificación de necesidades de equipamiento y sugerencias de mejoras.
Requisitos:
Titulación en Hostelería, Administración de Empresas o similar.
Experiencia consolidada como Director/a de restaurante o Maitre en entornos de alto volumen.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos y excelencia en la atención al cliente.
Orientación al detalle y pasión por obtener los mejores resultados.
Enfoque en la mejora continua.
Si compartes nuestra pasión por la gastronomía y el legado de Gaudí, y tienes las habilidades y la experiencia necesarias para liderar nuestro restaurante, ¡te invitamos a formar parte de El Tribut! Requisitos :
El Tribut Restaurant El Tribut es un restaurante único que rinde homenaje a la figura de Antoni Gaudí, destacando su conexión con la naturaleza, su innovación y la autenticidad del Mediterráneo.
Situado sobre el mar en el Balcón Gastronómico del Puerto Olímpico, El Tribut ofrece una experiencia culinaria que fusiona gastronomía, naturaleza y arte, inspirada en los valores y el espíritu del modernismo catalán.
Las responsabilidades del puesto de trabajo son:
Coordinación y supervisión de la operativa integral de sala:
Realización de horas operativas defendiendo el día a día del proyecto en un 50% de su jornada.
Inventarios y realización de pedidos a proveedores.
Crear informes semanales para controlar ratios operativos.
Revisión de cartas, procesos y protocolos operativos, además de facturación, costes y registro de propinas.
Gestión del correo corporativo para redirigir facturas, peticiones de grupos y gestión de reservas, etc.
Adaptar la estructura y la logística para eventos o fechas especiales.
Gestión de personal:
Organización de horarios, supervisión y coordinación del equipo en el día a día.
Formación del personal, evaluación del desempeño y proporción de feedback constructivo.
Mantenimiento de estándares de limpieza y profesionalidad.
Cumplimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria.
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Apoyo estratégico:
Realización de inventarios y apoyo en implementación de medidas estratégicas lideradas por el Grupo gestor.
Identificación de necesidades de equipamiento y sugerencias de mejoras.
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Titulación en Hostelería, Administración de Empresas o similar.
Experiencia consolidada como Director/a de restaurante o Maitre en entornos de alto volumen.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos y excelencia en la atención al cliente.
Orientación al detalle y pasión por obtener los mejores resultados.
Enfoque en la mejora continua.
Si compartes nuestra pasión por la gastronomía y el legado de Gaudí, y tienes las habilidades y la experiencia necesarias para liderar nuestro restaurante, ¡te invitamos a formar parte de El Tribut! Requisitos :
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